Frytsjam is een fruitkwekerij met eigen verwerking van biologisch zachtfruit (bessen). Sinds 1997 wordt het bedrijf gerund door Oane Kloosterman. Frytsjam is een van de grootste biologische fruitverwerkers van Noord Nederland. Het is de grootste leverancier en gespecialiseerd in het produceren van streekproducten, waaronder erkende streekproducten uit de omgeving van de Waddenkust.

Frytsjam ligt op 20 km van de zee in Twijzel in de Friese gemeente Achtkarspelen.
Op de biologische fruitkwekerij bevinden zich een vlierbessen-, een aronia, een duindoorn- en een blauwe bessenplantage. De totale oppervlakte beslaat 2,5 hectare.

Frytsjam maakt van de verschillende soorten bijzondere bessen, vruchten en zeegroenten uit het Waddengebied siropen, sappen, jams, puree, honing, wijnen en azijnen. Daarnaast levert Frytsjam grondstoffen voor mosterd, mayonaise, thee en cosmetica.
Al deze producten worden op ambachtelijke wijze gemaakt en komen op de markt onder verschillende  merknamen waaronder Woudenbron, Frytsjam en Wrâldfrucht.

De meeste producten zijn suikervrij! In de verwerking maken wij gebruik van de vruchtensuiker chichorei of van appeldiksap.
De hele bes wordt gebruikt, niets gaat verloren. Als het sap geperst is, wordt de pulp die bestaat overgebleven schilletjes en pitjes, gedroogd en gebruikt in bijvoorbeeld bessenthee, mosterd en duindoornscrub.

Frytsjamproducten worden mede gemaakt door mensen met een sociale beperking of psychiatrische achtergrond. Extra reden om onze smaakvolle producten aan te schaffen!

In zijn vrije tijd is Oane Kloosterman een fanatiek wadloper. Als waddengids laat hij veel mensen de schoonheid van het Wad zien.