Juni is de zomermaand. Ja, in theorie en in Wikipedia. Niet altijd in de praktijk zoals we merken. Frytsjam klaagt niet over de nattigheid, want die hebben we zeker nodig om de bessen vol en sappig te laten worden. We hebben wel wat commentaar over de gemiddelde temperatuur tot zover, want die is toch beneden alle peil "so to speak". Het is gewoon veel te koud voor de tijd van het jaar en dat is meteen te zien in aan de vlierstruiken. Eigenlijk zouden ze nu al vol in bloei moeten staan; de witte bloesem als een kanten zoom langs het land en een blikvanger voor wie door Twijzel rijdt. Helaas.. het is nog niet zover. Wel kwamen er al fotografen langs voor een reportage over natuurvoeding en streekproducten. Prachtig poserend in stevige rubberlaarzen en een winterjas bij de amper open knoppen. Nog helemaal niet bedwelmd door de diepe zinnelijke geur van het luikende geelwit. Dat heb je als je vast zit aan deadlines; de natuur laat zich niet dwingen. Misschien kan de moderne techniek nog iet creatiefs doen voor de (uiteraard wat sneue) redactie; Frytsjam kijkt in elk geval uit naar het artikel. Overigens staan we ook in het komende nummer van ROOTSMAGAZINE (voorheen Grasduinen) met een prachtige reportage over onze duindoornteelt en -verwerking. Over ditzelfde onderwerp werkten wij nauw samen met Fred de Vries, die er een boek over schreef dat deze maand verschijnt in de boekhandel. Fred de Vries schreef eerder De Cranberry. Beide boeken zijn uiteraard bij ons verkrijgbaar. Wilt u vast een exemplaar reserveren? Dat kan hier. Het bessenwereldje is overigens maar klein, want Fred de Vries kwamen wij ook weer tegen bij kok Okke Amerongen die een ontzettende leuke site heeft over vlierbessen. Voor wie ook zit te wachten op de bloesem voor de heerlijke siroop die je ervan kunt maken zetten wij hieronder een receptje van Okke op de site. U opent het recept door op de foto te klikken. Haalt u de vlierschermen bij ons, maakt u siroop volgens Okkes recept en geeft u hem even een leuke feedback. Is iedereen tevreden. Toch nog een warm gevoel in juni!