Vlierbessensiroop als huismiddeltje

Benodigdheden: 1 liter vlierbessensap, 500 gram kandijsuiker, citroensap, een paar kruidnages, eventueel 1 eetlepel zoethout.

Laat alle ingrediënten samen koken gedurende ongeveer 5-10 minuten, tot het sap siroop wordt. Vul schone flesjes of flessen met zo heet mogelijke sap en sluit ze goed.

Tip1: Voeg een takje thijm of rozemarijn toe.

Tip2: Doe een scheutje siroop in een glas rode wijn.

Lekker bij verkoudheid en griep of voor het slapen gaan. 

vlierbessenproducten

Welkom arrow Fruitkwekerij arrow Vlierbes
Vlierbes
De vlierbes (Sambucus nigra) is een inheemse Europees struik die al in de Oudheid werd beschreven als zijnde verdacht van "magische (lees: genees-) krachten". In onze streken werd de vlier op het erf aangeplant, vaak naast een deur of raam om daarin de (ziekteverwekkende) vliegen (lees: kwade geesten en/of heksen) te vangen.
Vlier bloeit in mei/juni met grote witte schermen. De bessen zijn aanvankelijk groen en verkleuren naar purper-zwart. De oogst vindt plaats vanaf de tweede week van augustus.
Hoewel de bloemen zeer gewild zijn voor thee, limonade en in pannenkoeken, oogst Frytsjam slechts de bessen, ongeveer 7 kilo per struik. De bessen worden, net als de overige vruchten in de kwekerij, handmatig geplukt.
De vlierbes is de basis voor veel producten van Frytsjam; u vindt ze terug in jam, siroop, sap, wijn en als gedroogde perspulp voor de thee.